食品安全无小事，舌尖红线不可逾。近日，芮城县人民检察院聚焦畜禽养殖、肉类流通、食品消费等重点领域，坚持办案、监督、宣传一体推进，以检察履职织密食品安全防护网。

“我以为自家养殖的牲畜病死了，低价卖掉想挽回一点儿损失，算不上什么大事。”检察官在讯问过程中，犯罪嫌疑人王某甲说。王某甲系家庭农场经营者。其在生猪养殖期间，明知病死以及死因不明的生猪应当依法实施无害化处理，却仍出售给他人。下游人员私自屠宰后，致使问题猪肉流入周边村民餐桌。

芮城县检察院审查认定其行为构成销售不符合安全标准的食品罪，依法提起公诉，目前王某甲已被判处刑罚。

案件办理后，该院以案释法，引导相关主体摒弃侥幸心理，严格落实主体责任。同时，警示广大养殖户、肉类经营者：病死畜禽必须规范无害化处置，严禁私屠滥宰、低价售卖问题畜禽，销售病死、死因不明畜禽产品是触碰刑法红线的刑事犯罪。

芮城县检察院在办理多起食品安全犯罪案件过程中，针对动物防疫、食品安全监管漏洞向相关行政监管部门制发检察建议书。为避免检察建议“一发了之”“纸面整改”，该院联合县畜牧兽医发展中心先后深入辖区养殖场、有机肥加工厂、畜禽无害化收集转运中心，通过现场查看实时监控、调阅养殖防疫、用药记录、粪污去向、无害化处置等台账，重点核查病死畜禽上报、收运、处置闭环管理情况。该院干警还现场与经营主体、行政机关工作人员沟通，向其宣讲食品安全相关法律法规，督促经营主体压实主体责任，堵塞动物防疫管理漏洞，严防问题食品流入市场，推动行政机关完善养殖环节排查、动物调运监管、打击私屠滥宰等监管机制，把检察监督成效转化为长效治理效能。

为凝聚部门共治合力，从源头防范化解食品安全风险，该院以“尚德守法共享食安”食品安全宣传周为契机，联合市场监督管理局在沿街超市、餐饮门店，重点对生鲜肉类、乳制品、农副产品等热销食品的索证索票、保质期管控、散装食品标签标注、原料储存情况开展现场检查，提醒商户严格落实进货查验、规范散装食品生产日期、保质期标注等规定。同时，面向群众科普问题食品辨别技巧、食品标签查看要点、合法维权渠道，引导群众主动参与食品安全社会共治，提升辨别问题食品的能力。

食品安全关乎民生福祉，守护群众“舌尖上的安全”是检察履职的重要使命。芮城县检察院相关负责人表示，将持续立足检察职能，紧盯食品安全重点领域、关键环节风险排查，深化行刑协作、强化诉源治理，持续提升食品安全综合治理效能。

山西法治报全媒体记者　张二红　通讯员　马永　李嘉欣