为加强校园消防安全形势稳定，提高学校食堂从业人员的消防安全意识和自防自救能力，3月23日，汾西县消防救援大队联合教育局开展全县学校食堂管理人员及从业人员消防安全培训。

在培训会上大队长午晓兵强调了学校食堂消防安全的重要性，要求食堂工作人员，要全面贯彻消防安全意识，将各项安全制度落实到位，不断提高消防安全意识和消防技能，时刻保持警钟长鸣，防患于未然。随后培训人员为食堂员工们进行了一场消防知识的讲座。培训人员从学校食堂火灾案例、如何预防学校食堂火灾的发生、食堂从业人员消防安全四个能力、消防设施器材的使用及发生火灾后如何处置和组织疏散逃生等方面详细讲解了火灾的成因、预防措施、火灾发生时的自救互救方法等消防安全知识，使员工们对消防安全有了更深入的理解。

培训会后，消防救援人员还现场演示液化气罐及油锅起火如何扑灭，消防救援人员拉起警戒线将灶具点火，然后在锅里倒入适量的食用油后，将锅放到已经点火的灶具上，随着时间的推移，油锅的温度不断升高，原本冒烟的油锅突然窜起了明火，消防救援人员演示了灭火毯，锅盖灭火和冷却灭火这几种正确且实用的处置油锅火灾方法，并详细介绍了处置过程中的注意事项。随后对液化气罐进行点火实验，消防人员边讲解液化气罐着火灭火注意事项边进行正确的灭火示范，在场人员都很震撼。演示结束后消防救援人员并组织食堂员工开展灭火演练，员工们积极参与，认真学习，通过实际操作，大家更加熟练地掌握了灭火器的使用方法，食堂员工们在消防队员的指导下，迅速而有序地进行了灭火操作。演练过程中，员工们沉着冷静，按照之前学到的知识，准确判断火势，迅速扑灭火源，有效地控制了火势的蔓延。

此次对学校食堂人员开展的宣传培训暨灭火演练活动，不仅增强了食堂员工们的消防安全意识，提高了他们的灭火技能，更为学校食堂的安全工作奠定了坚实的基础。